Кутиите за бургери са подходящи за кратко-охлаждане, но дългосрочното-охлаждане или замразяване не се препоръчва.
Когато кутия за бургер, съдържаща бургер, се постави в хладилна среда (0–4 градуса), тя може да запази свежестта на бургера за кратко време (в рамките на 12 часа).
Освен това повечето хартиени-кутии за бургери не изпитват спад в производителността в този температурен диапазон; здравината и твърдостта на хартията обикновено остават непокътнати.
Въпреки това, ако периодът на охлаждане надвишава 24 часа, хартиеният контейнер може да абсорбира малко количество влага поради продължително излагане на студен въздух, което води до леко намаляване на твърдостта. Ако топла или гореща храна се постави вътре веднага след изваждане от хладилника, този процес на омекване може да се ускори.
Освен това кутиите за бургери не са подходящи за поставяне във фризер (под -18 градуса). Такива ниски температури карат хартиените влакна да стават крехки и да губят своята здравина; следователно, кутията става податлива на напукване или повреда при отстраняване и вече не е в състояние да издържи нормалното натоварване при работа.
